Opis kierunku:
technik żywienia i usług gastronomicznych m.in. oblicza wartości kaloryczne i odżywcze posiłków, organizuje obsługę gastronomiczną lokali żywieniowych, zna rodzaje zastawy stołowej i bielizny stołowej, sporządza karty menu, określa wpływ poszczególnych składników pokarmowych na funkcjonowanie organizmu człowieka, tworzy jadłospisy oraz prowadzi dokumentację dotyczącą rozliczeń w produkcji gastronomicznej.
Przykładowe miejsca pracy:
- restauracje, firmy gastronomiczne;
- hotele, pensjonaty, bursy;
- sieci lokali szybkiej obsługi;
- obiekty żywienia zbiorowego: szpitale, szkoły, przedszkola, stołówki;
- prowadzenie własnej działalności gospodarczej.
Zdobywane kwalifikacje:
- HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań.
- HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.
